Abalón chileno
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Descripción
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De la pureza de las aguas frías, recién salido de la costa del sur de Chile, "Locos", también conocido como abalón chileno. Técnicamente, pese a la similitud en la apariencia, sabor y textura que no es cierto, pero el abulón un caracol de mar murícido o grandes. Tienen un sabor y una textura firme que los hacen perfectos para la ensalada picada, salteados y se añade a la pasta. Ellos son los más comúnmente presión de cocido y se utiliza para el sushi y sashimi.
Presentación: Shell Off, carne IQF (crudas o cocidas) y enlatados.
Características del Producto
Especie: abalón chileno / Locos
(Concholepas concholepas)
Color: La carne blanca
Shell: Shell Off
Temporada: Todo el año
Usos: Foodservice & Retail
De la pureza de las aguas frías, recién salido de la costa del sur de Chile, "Locos", también conocido como abalón chileno. Técnicamente, pese a la similitud en la apariencia, sabor y textura que no es cierto, pero el abulón un caracol de mar murícido o grandes. Tienen un sabor y una textura firme que los hacen perfectos para la ensalada picada, salteados y se añade a la pasta. Ellos son los más comúnmente presión de cocido y se utiliza para el sushi y sashimi.
Presentación: Shell Off, carne IQF (crudas o cocidas) y enlatados.
Características del Producto
Especie: abalón chileno / Locos
(Concholepas concholepas)
Color: La carne blanca
Shell: Shell Off
Temporada: Todo el año
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