Aceite de Oliva Extra Virgen
- Recolección del cliente,
- Mensajero
- Detalladamente
- Tipo de aceite vegetalOlivas
- El grado de extracciónLa primera
Aceite de Oliva Extra Virgen
Variedad: Frantoio
PET 2 lts
FRANTOIO
Nota de Cata
En boca presenta sensaciones de dulce, amargo muy ligero y picante algo más intenso con matices de almendra amarga y frutos secos.
Aceite con un frutado algo más intenso y verde, dulce a la entrada en boca, pero también, algo amargo y picante.
Maridaje
Es muy versátil y se combina muy bien con alimentos de sabor definido pero no extremado, para aderezar una carne de ternera o pollo a la plancha y para la preparación de salsas por su capacidad de amalgamarse con otros sabores.
Datos Técnicos
Marca:A - Variedad:Frantoio - Formatos:250cc, 500cc, 2000cc, 5000cc
Calidad:Extra virgen - Sistema de extracción:En Frio
Porcentaje de Acides Oleico:< 0,2 - Índice de Peroxido:< 10 (meq O2/kg) - Densidad:0,916 (g/ml) - K270:< 0,2 - K232:< 2,5
Textura:Líquida y viscosa - Olor:Frutado medio con notas de rúcula fresca y toques de tomate
Apariencia:Verdoso y amarillento, suave - Sabor:Notas medianamente intensas en amargo reviviendo el picor al retrogusto final
Perfiles Grasos
Saturados:
C 14:0 Ac Mirístico:< 0,1 - C 16:0 Ac Palmitico:< 7,5-20,0 - C 18:0 Ac Estearico: 0,5-5,0 - C 20:0 Ac Araquidico:< 0,7 - C 22:0 Ac Behenico:< 0,2 - C 24:0 Ac Lignocerico:< 0,2
Nomoinsaturados:
C 16:0 Ac Palmitoleico:< 3,5 - C 18:0 Ac Oleico:< 65-85 - C 20:0 Ac Eicosenico:< 40
Polisaturados:
C 18:2 Ac Linoleico: 3,5-20 - C 18:3 Ac Linoleico:< 1,2
Especificaciones de embalaje
Formato 250: 12 unidades por caja, 6kg peso por caja, 165 cajas por pallet
Formato 500: 12 unidades por caja, 10,4kg peso por caja, 120 cajas por pallet
Formato 2000: 4 unidades por caja, 9kg peso por caja, 96 cajas por pallet
Formato 5000: 4 unidades por caja, 20,6kg peso por caja, 96 cajas por pallet