Algas Chicorea de mar
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Descripción
La chicoria de mar, un alga roja endémica que se encuentra a lo largo de nuestra costa, es popularmente utilizada en países asiáticos en recetas culinarias y reconocida como un alimento saludable. Hoy investigadores chilenos usan la biotecnología para desarrollar el cultivo exitoso de esta especie, sin afectar al ecosistema marino.
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