Almendra sin cáscara

Las Frutas Secas o Nuts se producen desde la Cuarta a la Sexta región de Chile, entre los meses de Abril hasta Junio. La almendra es utilizado como aceite emoliente y la esencia en perfumería, por su aroma. Cada 100 g de almendra común aportan buenas dosis de vitaminas B, en especial la amigdalina o B17, vitamina B6; otras vitaminas en la cual es rica la almendra es la D o folato, tiamina, riboflavina , niacina (4 mg) y E, vitamina B5, también es valioso el aporte de minerales como zinc, hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Se utiliza en postres, tartas, dulces, aperitivos, etc.