Arroz
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Descripción
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El arroz es una fuente de energía muy valiosa. Rico en hidratos de carbono, los cuales se transforman en la energía necesaria para sufrir el desgaste que el organismo tiene por su propio metabolismo, axial como por los esfuerzos que realiza. El arroz suministra glucosa a la sangre de una manera controlada, lo que mantiene los niveles de azúcar constantes. Por esta razón es un alimento apropiado para la dieta de personas diabéticas. Su fuente principal de energía es el almidón o fécula, la parte blanca del arroz, o lo que queda de el después del descascarillado. |
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