Avena en granos

Es un cereal del que se utilizan todas sus partes: los granos como sémola y harina, la paja por sus sales minerales y vitaminas. Es muy apreciado por los ganaderos, pues ademas de destinarse al consumo humano, siempre ha servido para alimentar animales domésticos.
Se sabe que la avena empezó a cultivarse en las riberas orientales del mar Mediterráneo siglos antes de Jesucristo. Se utilizaba por sus excelentes cualidades nutritivas. Griegos y romanos expandieron su cultivo, y arraigó finalmente en las islas Británicas. Hoy en día se incrementa el consumo de los "copos" de avena, fuente de vitaminas y sales minerales.