Carne de overo clavel
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Descripción
Carne de overo clavel
Entre las características morfológicas más destacables esta su color. Debe predominar el rojo, con la parte baja de sus extremidades color blanco, tiene una mancha blanca en la frente y su morro de color oscuro. Son animales bien conformados, armónicos, de tamaño mediano, donde resaltan su longitud, profundidad y gran desarrollo de sus masas musculares principalmente ancho del lomo y grupa. Tiene buena habilidad materna, crías con excelente peso al destete, buena rusticidad y fácil adaptabilidad a diferentes medio ambientes.
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Carne de overo clavel