Chorizo

Más de 18.000 metros cuadrados de construcción y modernas instalaciones componen la fábrica de Cecinas Llanquihue de Mödinger Hnos. S.A. ubicadas en la ciudad de Llanquihue, en la Provincia del mismo nombre, en la Décima Región De Los Lagos, Chile.

Esta infraestructura alberga a más de 400 funcionarios organizados en equipos de trabajo de tipo Productivo, Administrativo, Profesional y Gerencial, los que diariamente elaboran productos de alta calidad para un mercado consumidor exigente.

El área destinada a Producción es la que ocupa la mayor cantidad de superficie de la infraestructura instalada y su funcionamiento se basa en una organización de tipo seccional, diferenciándose un flujo de proceso que se inicia con el faenamiento del ganado, recepción de las materias primas, desposte y selección de las carnes, formulación de los productos, embutido, ahumado y/o cocción, mantención en refrigerado de productos terminados, envasado y acondicionamiento en áreas específicas, despacho y distribu