Frutas Secas: Ciruelas secas
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Descripción
Frutas Secas
Después de las pasas, las ciruelas secas son la fruta deshidratada mas exportada de Chile y las únicas especies exclusivamente que crecen con este propósito.
Hay mas de 2,700 hectáreas plantadas con ciruelas secas europeas en Chile, principalmente en la Región Metropolita y la VI Región. La producción de ciruelas secas son marcadas para la exportación porque las ventas en el mercado local son muy escasas y las ciruelas frescas ofrecen mejores alternativas para el consumo.
El secamiento es efectuado por la exposición para brillo de sol, especialmente cuando la fruta ha sido cosechada temprano; La posterior producción es secada en túneles.
Los tamaños comercializados disienten entre 70 y 75 unidades por la libra.
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Frutas Secas: Ciruelas secas
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