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Huepo o Navaja de mar

Huepo o Navaja de mar

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Descripción

Huepo o Navaja de mar

Viven enterrados en zonas de arenas gruesas, a una profundidad de 13 metros. Se
alimentan de plancton y materia orgánica en suspensión. Su distribución en Chile es
desde Caldera hasta el Estrecho de Magallanes.
El Huepo ó Navaja de mar es un molusco bivalvo marino de gran tamaño, las valvas son
simétricas, delgadas y frágiles, presentan una forma cilíndrica aplanada, muy alargada,
alcanzando más de 20 centimetros de largo. Los bordes son paralelos, presentando sus
extremos entreabiertos. Los umbos se hallan casi en un extremo y presentan un diente.
El perióstraco es marrón oscuro con finas líneas amarillentas, en su superficie se observan
finas líneas de crecimiento. Habita en la zona intermareal, en sitios de arena o blandos,
en los cuales se entierra, hasta una profundidad máxima de 13 metros. Normalmente viven a
poca profundidad.
Se explota comercialmente ya que su carne es muy apreciada por su calidad gastronómica.
Es un recurso económico muy importante para la pesca artesanal de el sur de Chile.
Se extrae de bancos naturales mediante pesca artesanal, por lo que siguiendo nuestra
linea artesanal es un producto procesado con cariño por las manos de los hombres y
mujeres del sur.

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