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Descripción

Mermeladas de ciruela, damasco, durazno, moras, naranja, frambuesa, guinde, etc.

La elaboración de mermeladas y purés de fruta fueron los productos que marcaron el inicio de nuestra fascinante empresa: Productos El Ingenio. En 1975, poco a poco, al calor del fuego y en profundas pailas de mbre, fueron tomando cuerpo sabores y texturas que durante generaciones permanecieron ocultas en nuestra familia.
Nuestras mermeladas rescatan la esencia de la naturaleza y sus frutos, y han revivido durante generaciones la magia de deleitar y ~partir en familia los aromas y sabores propios de nuestra tierra. Estas recetas ancestrales son absolutamente caseras, mantienen la pureza y naturalidad de sus ingredientes, rescatando así el inmenso valor de los productos naturales.
En la actualidad, las pailas de cobre han cedido el paso a modernas maquinarias que, con una capacidad sobre los 500 kilos cada una, nos permiten asegurar el proceso de cocción y contar con una capacidad de producción sobre las 2 toneladas diarias. Manteniendo casi inalteradas las recetas originales, la tecnología aplicada no ha variado la calidad del producto, manteniéndose al margen aún en ciertos procesos claves (selección de la fruta. despepitado. descarozado, cortado en mitades, etc.) lo que define nuestra producción como stmiartesanal
Reconocidas por su alta calidad, nuestras preparaciones se caracterizan por su altísimo contenido de frutas (superior al 40%, Categoría Premium), las cuales se encuentran en trozas perfectamente definidos, y por su especial sabor que, debido a la delicada ligazón de sus ingredientes, satisface los más exigentes paladares.
Actualmente elaboramos un total de 9 variedades de mermeladas y 4 purés de fruta todos ellos elaborados sobre la base de fruta fresca (no congelada) y especialmente seleccionada Siempre orientadas a ofrecer un producto natural de altísima calidad, nuestra empresa cuenta también con plantaciones orgánicas de árboles frutales (damasco durazno y manzanas), lo que nos ha permitido controlar la fruta desde su gestación hasta su punto óptimo de maduración para la msecha, obteniendo excelentes resultados.

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