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Nueces

Los nogales han estado creciendo en Chile por siglos. Las primeras
variedades traídas por los Españoles fueron plantadas y reproducidas hace dos siglos atrás.
Mas tarde, en 1928, nuevos tipos de nueces fueron traidos desde California. Ahora,
7,000 hectáreas son plantadas en Chile con Nogales, un área que ha permanecido relativamente
estable en los últimos 10 años, con una producción de 9,000 toneladas métricas.

Las variedades principales en Chile son la Nuez Eureka y Franquette.
Son es altamente resistente a la rancidez y el enranciamiento, pueden guardarse fácilmente sin refrigeración.
Se Cosechan principios en abril, cuándo la caída de estos frutos secos se dan naturalmente de los árboles.
Las nueces chilenas tradicionalmente han sido comercializadas en Latinoamérica,
especialmente Argentina y Brasil

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