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Descripción
Una de las exigencias de Etnia es la calidad de las materias primas y la mezcla final del merquén, ya que es la única forma de mantener el sabor original. Y para comprobar las condiciones sanitarias se mandan muestras periódicamente al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) para controlar la higiene.

En la cadena productiva, el envasado está a cargo de una madre y abuela de uno de los socios de Etnia, quienes son beneficiarias de este compromiso por el Comercio Justo, ellas también cumplen con las normas sanitarias correspondientes.

Etnia se ha preocupado que tanto en sus proveedores como en el procesos productivo no exista discriminación de género ni menos trabajo infantil.

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