Pasas Morenas y rubias.
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Chile, San Felipe
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Descripción
En nuestra planta procesamos Pasas Morenas y rubias.
El proceso de las pasas morenas se inicia con la separación de las ramas, palos y pedicelos, seguidamente se calibran en los diferentes tamaños para obtener uniformidad, se continúa con el proceso del lavado, la separación de calidadesy el agregado de la humedad requerida por nuestros clientes; luego se seleccionan con láser y manualmente, se les aplica aceite y envasa y finalmente se escanea con el detector de metales.
Las Pasas Rubias son elaboradas con las mejores uvas,considerando tamaño y color principalmente.
Para obtener un color adecuado son expuestas a una dosis de anhídrido sulfuroso (SO2) y luego son deshidratadas en túneles de secado, el proceso posterior es similar al de las pasas morenas.
La cosecha de las uvas se inicia en la zona norte del país en el mes de Noviembre y finaliza en abril en la zona Sur.
El proceso de las pasas morenas se inicia con la separación de las ramas, palos y pedicelos, seguidamente se calibran en los diferentes tamaños para obtener uniformidad, se continúa con el proceso del lavado, la separación de calidadesy el agregado de la humedad requerida por nuestros clientes; luego se seleccionan con láser y manualmente, se les aplica aceite y envasa y finalmente se escanea con el detector de metales.
Las Pasas Rubias son elaboradas con las mejores uvas,considerando tamaño y color principalmente.
Para obtener un color adecuado son expuestas a una dosis de anhídrido sulfuroso (SO2) y luego son deshidratadas en túneles de secado, el proceso posterior es similar al de las pasas morenas.
La cosecha de las uvas se inicia en la zona norte del país en el mes de Noviembre y finaliza en abril en la zona Sur.
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