Premezcla Queques
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Descripción
- Mezclar la premezcla del queque (1kg) con 400 CC de agua deshelada y agregar 4 a 6 huevos
- Mezclar hasta obtener un batido homogéneo de consistencia semiespesa. Con batidora manual mezclar por 5 minutos en velocidad rápida y en forma manual 8 a 10 minutos.
- Vaciar en molde previamente enmantequillado se obtienen queques con moldes que deben ser de las siguientes medidas:Rectangular: largo 25 cm., ancho 11 cm., alto 8cm.
Redondo: modelo aro 20 aprox.Es importante no abrir el horno antes de los 30 minutos ya que el cambio de temperatura puede bajar el queque.
- hornear a 180 C durante 35 a 40 minutos aproximadamente, estará listo cuando al enterrarle un palito este salga seco.
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Premezcla Queques
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