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Salmon rosado

Salmon rosado

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Descripción
  1. Salmón rosado
  2. Características
    - Pez migratorio de la familia de los salmónidos.
    - Cuerporedondo de agua dulce.
    - Contenido graso intermedio: 10 a 12 .
    - Carne color: rosada o anaranjada.
  3. A lo largo de su vida presenta 4 etapas
    Pintos o alevines: al iniciar su vida, miden entre 10 a 15 cm.
    Esquines: al iniciar su migración hacia el mar, son animales de 2 a 3 años.
    Salmones: al volver del mar al río, este es el de mayor importancia comercial debido a que su carne logra un equilibrio justo entre su carne y su grasa, este pez ronda entre los 7 y 8 kg.
    Zancados: luego de su reproducció
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