Ósmosis inversa Flavy
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Descripción
Nuevas aplicaciones :
La gama Osmotop utiliza la técnica de la ósmosis inversa para efectuar la extracción de una parte del agua contenida en los mostos de uva o en los vinos.
Bucher Vaslin ha puesto a punto varias aplicaciones con esta técnica. Atención, Estas aplicaciones no están autorizadas en todos los paises y regiones :
- concentración de mostos de uva, con o sin midificación de la tasa de ácido málico
- concentración del vino, con o sin elevación de las tasas de alcohol y acidez.
- desalcoholisación parcial del vino.
- redcucción de la acidez volátil del vino.
- desde 2005, reducción del contenido en azúcar de mostos para eleborar vinos menos alcohólicos.
La gama Osmotop utiliza la técnica de la ósmosis inversa para efectuar la extracción de una parte del agua contenida en los mostos de uva o en los vinos.
Bucher Vaslin ha puesto a punto varias aplicaciones con esta técnica. Atención, Estas aplicaciones no están autorizadas en todos los paises y regiones :
- concentración de mostos de uva, con o sin midificación de la tasa de ácido málico
- concentración del vino, con o sin elevación de las tasas de alcohol y acidez.
- desalcoholisación parcial del vino.
- redcucción de la acidez volátil del vino.
- desde 2005, reducción del contenido en azúcar de mostos para eleborar vinos menos alcohólicos.
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