Vainillina

Vainillina es el principal componente del sabor de la vainilla, la cápsula de Vanilla planifolia. Vainillina se produce también en una forma microbiológica del salvado de arroz con alto contenido de ácido ferúlico. Por síntesis química en la naturaleza idénticas vainillina se obtiene. Descripción Vainillina es un gas incoloro con polvo blanco, que los olores y sabores con fuerza después de vainilla. Es fotosensible, poco soluble en agua fría, fácilmente soluble en alcohol y éter. Componentes Min. 97,0 C8H8O3 (calculado sobre materia seca) Embalaje Cajas de cartón de 25 kg netos cada uno Aplicación Vainillina se puede utilizar como un sustituto de la vainilla natural, como un sabor de chocolate, dulces, licores, productos de panadería y productos similares, así como para la producción de azúcar de vainilla. Además, se puede utilizar en la fabricación de perfumes y como mejorador de sabor de los productos farmacéuticos.